帰りに食事どこによろう？と言う話になって近くで色々探したんだけれど、結構どこも混んでてこまった。ネットで調べたらカフェの情報があったのでいってみることにした。 こじんまりとしていてとてもいい雰囲気、というかこの窓って、、、

と言う訳で待ってましたのメインイベント、「いぶしの会」。何をやるかというと、薫製です。スモークです。食い担当なのでこれは外せません。 薫製というと、サクラとかのチップが必要とか、ある程度シッカリしたスモーカーが必要だと思い込んでいたのですが…

備忘録 用意するもの： はけ (大・小 30mm, 90mmくらい) 万能用 カワスキ (スクレイパー) サンドペーパー（講習会では240番を使ってた） マスキングテープ、マスカー（これが便利!） 軍手 (失敗したときにさっと拭く布巾にもなるそうな :P) 容器（小さめ。可…

明石のスウェーデンハウスまで遊びに行ってきました。目的は、オーナーさんを対象とした住宅のメインテナンス講習。